焼きあごの旨みが凝縮！十割焼きあご粉末を使った豚汁

じゃがいもは洗って皮をむいて、一口大にカットして水に浸しておきます。

にんじん・大根・長ネギを薄切りにしていきます。

しめじは軸を切ってほぐしておき、豆腐は一口大の正方形に切っておきましょう。

具材の準備ができたら、鍋に油を敷き、飾り用の長ネギと豚肉以外の具材を炒めていきます。

具材が油と馴染んできたら豚肉を入れて、焦げないようにさっと炒めます。

炒まった具材に、水を1000ml入れて沸騰させます。肉からアクが出てきたら、その都度取り除きます。

ここで、「十割焼きあご粉末」を加えて煮込んでいきます。

すべての具が煮込み終わったら、火を止めて味噌を溶きます。

最後に飾り用の長ネギをそっと盛り付けたら完成です。