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2021年6月25日

ながさき黄金を使った「ビシソワーズ」

ながさき黄金を使った「ビシソワーズ」

これからどんどん暑くなる季節!
暑い日にも美味しく食べられる、旬のながさき黄金を使った冷製スープ「ビシソワーズ」のレシピをご紹介します♪

材料

  • じゃがいも2個
  • たまねぎ1/2個
  • バター10g
  • 300ml
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩コショウ少々
  • パセリあれば少々

ながさき黄金を使った「ビシソワーズ」のつくり方

【準備】じゃがいもはしっかり洗って皮をむき、芽をとりのぞきます。
じゃがいもと玉ねぎを薄くスライスします。

鍋にバターを入れて溶かし、1を中火で炒めます。(焦げないように注意)

玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮ます。

一旦火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜていきます。

牛乳を加えて、沸騰直前で塩コショウを加えて味を整えます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、トッピングのパセリをのせれば完成!

このレシピに使われている材料

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