イヌリンが豊富な菊芋をお腹いっぱい食べたいなら天ぷらがオススメ!
アレンジの仕方も様々です!
材料
- コツのいらないてんぷら粉100g
- 水160ml
- 塩適量
- 香りソルト イタリアンハーブミックス適量
- 菊芋適量
菊芋の天ぷらのつくり方
①
※菊芋は皮をむかず、ごしごしこすって泥をおとす。
形によって重なり部分に泥が挟まっているので、その場合は折って、隙間の泥もきれいにおとす。
②
菊芋を洗い、1センチ幅くらいにカット
③
油を180度に温める
④
てんぷら粉、水を混ぜる
⑤
油が温まったら、菊芋に天ぷら粉と水を混ぜた物をくぐらせてあげる
⑥
仕上げにお好みの塩を振る