収穫したてのフレッシュな生にんにくを使ってアヒージョを作りました。
材料
- 生にんにく1玉
- ミニトマト6玉
- パプリカ1/4
- マッシュルーム2玉
- オリーブオイル100ml
- 塩・こしょう適量
生にんにくのアヒージョのつくり方
①
にんにくは皮を剥き下の硬い部分を切り落とします。
パプリカ・マッシュルームは食べやすい大きさにカットします。
ミニトマトは切り込みを入れる事で油跳ねが起きにくくなります。
②
スキレットにオリーブオイルを入れ、具材を入れたら火にかけます。
(今回はIH対応のスキレットを使用しています)
オリーブオイルがグツグツするまで煮込んだら塩・こしょうで味を整えて完成。